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法式洋蔥湯的做法——法國料理

2011-03-18 10:19:07出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  高湯(牛肉)2000g,洋蔥500g,色拉油150g,食鹽20g,面包、胡椒粉各少許。

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法式油封鴨的做法——法國料理

  制作方法:

  1.把洋蔥切片,并用色拉油炒熟,至褐色。

  2.在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾并煮沸,加入鹽、胡椒粉即可。

  3.出湯時,在湯盆內加入面包片,并撤入沙司即可食用。

  健康提示:

  新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、40mg及硒、鋅、銅、、鎂等多種微量元素。牛肉的蛋白質含量相當高,脂肪質多,熱量高。(圖片來源于CFP)

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